음식/계절 5

황교익 - 팔도식후경

봄 (3월 ~ 5월) 충청 (4) - 간재미, 달래, 냉이, 실치 경상 (5) - 미나리, 쥐포, 참외, 미역, 망개떡 전라 (4) - 굴비, 주꾸미, 고로쇠 수액, 단무지 경기 (4) - 열무, 붕어, 부추, 막걸리 경상 (4) - 꼼장어, 미더덕, 멍게, 재첩 강원 (3) - 가자미, 곤드레, 성게 경상 (3) - 녹차, 참죽, 오이 전라 (3) - 갓, 죽순, 표고 여름 (6월 ~ 8월) 충청 (3) - 넙치, 앵두, 천일염 전라 (6) - 갯장어, 양파, 매실, 고추장, 복분자딸기, 보리 경기 (4) - 토종닭, 바지락, 오리, 가지 충청 (3) - 다슬기, 수박, 애호박 경상 (3) - 자두, 멸치, 물회 강원 (5) - 토마토, 고랭지배추, 감자, 단호박, 명주조개 전라 (4) - 도라지, 무..

음식/계절 2022.01.26

겨울 (12월 ~ 2월)

??? / 감귤, 딸기??? / 김대구, 양미리와 도루묵, 참조기, 참굴, 홍어 / ??? ??? / ?????? / 순무, 느타리, 봄동, 참나물무지개송어, 빙어 / 물메기, 아귀, 전복 ??? / ?????? / 시금치과메기, 대게 / 도치, 굴, 달팽이, 풀치, 박대, 홍합황교익 - 행복한 맛여행 39_강릉 초당두부 | 고소한 콩과 간간한 바다의 만남 (2011/01/24) 40_거제 대구 | 겨울 진해만의 진객 (2010/12/20) 41_봉평 메밀 | 꽃보다 씨알 (2010/11/22) 42_속초 양미리와 도루묵 | 여린 살과 알 (2009/12/08) 43_원주 황골엿 | 캔디에는 없는 부드러운 단맛 (2011/01/03) 44_인제 용대리 황태 | 명태 몸에 겨울을 담다 (2010/02/23..

음식/계절 2016.07.21

가을 (9월 ~ 11월)

포도 / 머루, 배호두 / 밤고구마, 초피, 토란대하 / 망둥이 대추, 사과 / ?????? / 밤, 오대벼, 파프리카, 자광미전어, 참게 / 홍어, 학꽁치 ??? / 둥시곶감, 유자잣 / 장단콩, 시레기, 생강, 메밀, 무, 쪽파풍천장어, 우럭 / 오징어황교익 - 행복한 맛여행 27_가평 잣 | 고소함의 끝 (2010/11/01) 28_고창 풍천장어 | 기름진 살의 맛 (2009/11/17) 29_남당리 대하 | 바다 내음과 단맛의 조화로움 (2009/09/15) 30_남원 미꾸리 | ‘가을 추’자가 붙은 추어(鰍魚) (2009/09/22) 31_보성 전어 | 고소한 가을의 전설 (2010/10/11) 32_보은 대추 | 놀랍도록 단 생과일 (2010/10/25) 33_안성 포도 | 초가을 햇살의 맛 ..

음식/계절 2016.07.21

여름 (6월 ~ 8월)

앵두 / 복분자딸기 ??? / 곰취나물, 양파, 매실, 고수, 보리성게 / 밴댕이, 갯장어, 넙치멜론, 자두, 수박 / ???찰옥수수 / 애호박, 가지??? / 다슬기, 멸치, 바지락무화과, 복숭아 / 포도, 토마토??? / 고랭지배추, 감자, 단호박민어 / 명주조개황교익 - 행복한 맛여행 15_고성 성게 | 가시 껍데기 안의 고운 바다 (2011/05/31) 16_부산 꼼장어 | 징그러워도 맛은 있다 (2011/04/05) 17_곡성 멜론 | 다디단 연녹색의 속살 (2010/07/26) 18_김천 자두 | 달콤한 여름의 향 (2009/07/21) 19_영광 법성포 굴비 | 조기에 손과 자연이 더해진 명품 (2010/03/23) 20_영암 무화과 | 남도 늦여름의 맛 (2010/08/30) 21_음성 맹..

음식/계절 2016.07.21

봄 (3월 ~ 5월)

딸기 / 참외한재미나리 / 달래, 냉이, 미역주꾸미, 전복 / 간재미 ??? / ?????? / 열무, 부추꽃게 / 우럭 ??? / ???곤드레, 매실 / 갓, 두릅, 오이, 표고가자미 / 키조개, 성게황교익 - 행복한 맛여행 1_진주 딸기 | 겨울을 잊은 봄의 열매 (2010/12/27) 2_담양 죽순 | 서늘한 대숲의 맛 (2010/05/31) 3_부안 격포 주꾸미 | 알, 살, 먹물, 내장의 조화 (2010/03/30) 4_속초 가자미 | 동해 서민 식탁의 생선 (2010/05/24) 5_정선 곤드레 | 밥이었던 나물 (2011/05/24) 6_지리산 고로쇠 수액 | 달콤한 봄의 물 (2011/03/15) 7_청도 한재미나리 | 남녘 산기슭 봄의 향 (2010/03/09) 8_통영 멍게 | 쌉쌀 달..

음식/계절 2016.07.21